ColSaliz - Servo Suo Valdobbiadene Superiore DOCG EXTRA DRY N.V.

Struguri: Glera 100%

Altitudine: 200-250 m deasupra nivelului mării

Vinificație: Recoltare manuală de pe rândurile de vie cele mai expuse la soare, presare ușoară la rece folosind o presă inertă, fermentare la 16–18 °C în rezervoare de oțel inoxidabil. O fermentație secundară lungă, atent controlată, asigură un perlaj fin și persistent.

Dozaj: 15 g/L

Note de degustare: Rotund și expresiv, cu note de măr verde, piersică albă, pară coaptă, note subtile de ananas dulce și pepene galben.